Amtliche Quellen und Hintergrundinformationen

Eine Übersicht über öffentlich zugängliche Ressourcen, Behörden und gesetzliche Grundlagen zu Lebensmitteln in Österreich.

Melbrantis stützt sich auf öffentlich zugängliche Informationen österreichischer Behörden, EU-Verordnungen und wissenschaftlicher Institutionen. Diese Seite bietet eine Übersicht der wichtigsten Anlaufstellen für weiterführende Recherche.

BMSGPK

Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz

Das Ministerium ist in Österreich für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz zuständig. Auf der offiziellen Website finden sich Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung, zum Mindesthaltbarkeitsdatum und zu Verbraucherfragen rund um Lebensmittel.

Lebensmittelsicherheit Kennzeichnung Verbraucherschutz

AGES

Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit

Die AGES ist die zentrale wissenschaftliche Einrichtung Österreichs für Lebensmittelsicherheit. Sie führt Untersuchungen durch, bewertet Risiken und stellt umfangreiche Informationen zu Haltbarkeit, Lagerung und Lebensmittelhygiene bereit.

Wissenschaft Haltbarkeit Lagerung

Österreichisches Ökologie-Institut

Forschung zu Ressourcenverbrauch und Nachhaltigkeit

Das Institut veröffentlicht Studien zu Lebensmittelabfall in Österreich, analysiert Haushaltsverhalten und erarbeitet Handlungsempfehlungen für Politik und Gesellschaft. Eine wichtige Quelle für empirische Grundlagen.

Studien Haushalt Nachhaltigkeit

EU-Verordnung 1169/2011

Lebensmittelinformationsverordnung der Europäischen Union

Diese Verordnung regelt, welche Informationen auf Lebensmittelverpackungen erscheinen müssen. Sie enthält die verbindlichen Definitionen für das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verbrauchsdatum. Der vollständige Text ist im Amtsblatt der EU öffentlich zugänglich.

EU-Recht MHD Kennzeichnung

Statistik Austria

Bundesanstalt Statistik Österreich

Statistik Austria erhebt Daten zu Haushaltsausgaben, Konsumverhalten und Abfallmengen in Österreich. Die Ergebnisse der Konsumerhebung geben Aufschluss darüber, wie viel österreichische Haushalte für Lebensmittel ausgeben und wie sich das über die Jahre entwickelt hat.

Statistik Haushaltsdaten Konsumverhalten

FAO Österreich

Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen

Die FAO veröffentlicht internationale Berichte zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung. Ihre Methodik und Definitionen werden in österreichischen Studien häufig als Referenz verwendet. Die Berichte sind öffentlich zugänglich.

International Methodik Lebensmittelverluste

Hinweis zur Quellennutzung

Melbrantis verweist auf diese Quellen zu Informationszwecken. Die genannten Institutionen sind unabhängig von Melbrantis. Verlinkungen erfolgen redaktionell und ohne kommerzielle Vereinbarungen. Informationen auf externen Seiten können sich ändern.

Apps für gerettete Lebensmittel in Österreich

Mehrere digitale Plattformen vermitteln in Österreich Lebensmittel, die sonst entsorgt würden. Die folgende Übersicht beschreibt, wie diese Dienste funktionieren. Melbrantis erhält keine Vergütung für diese Erwähnung.

Too Good To Go

Gastronomie, Bäckereien und Supermärkte bieten am Ende des Geschäftstages Überreste als sogenannte "Magic Bags" an. Die Inhalte sind nicht vorab bekannt. Verfügbar in Wien, Graz, Salzburg, Linz und weiteren österreichischen Städten.

Lebensmittelrettung aus Gastronomie

Foodsharing Österreich

Eine gemeinschaftliche Plattform, bei der Privatpersonen und Betriebe Lebensmittel kostenlos anbieten und abholen können. Das Netzwerk basiert auf freiwilligem Engagement und ist regional unterschiedlich aktiv.

Community-basiertes Teilen

Lokale Initiativen

In verschiedenen österreichischen Gemeinden gibt es öffentlich zugängliche Lebensmittelkühlschränke und lokale Tauschpunkte. Diese sind oft über Gemeindewebseiten oder lokale Initiativen zu finden.

Regional organisiert